گروه بازرگانی ویمکس

بسته بندی، انواع متفاوتی دارد. مواد اولیه کاربردی مانند شیشه، ف، کاغذ و پلاستیک، پلی اتیلن، پی وی سی،پلی پروپیلن،سلفون، فویل، آلومینیوم و … در بسته بندی زعفران صادراتی مهمترین نقش را ایفا می کنند. پس از مرحله خشک کردن، زمان بسته بندی فرا می رسد. طلای سرخ به دلیل مراقبت های خاصی که نیاز دارد، باید درون ظروف بسته بندی مناسب قرار گیرد. ظروف بسته بندی می تواند شامل ظروف شیشه ای، پاکت های پلی اتیلنی، قوطی های پلی اتیلنی و یا پاکتهای آلومینیومی لایه دار باشد.

در طراحی ظروف بسته بندی این محصول، باید این امر را مد نظر قرار داد که در کنار تمام بسته بندی ها، ویژگی های کیفی همچون رنگ، طعم و عطر بیشتر و بیشتر حفظ شود. اهمیت بسته بندی محصول در همین جا به پایان نمی رسد، هنگام ترابری پس از بسته بندی زعفران برای صادرات، جهت جلوگیری از فشرده شدن، باید آن را داخل کارتن و یا در جعبه های چوبی یا فی قرار داد تا از آسیب های ناشی از حمل و نقل جلوگیری شود. بنابراین جعبه های اصلی حمل و نقل زعفران صادراتی نیز در بازارهای بین المللی به شدت حائز اهمیت هستند.

همچنین در مصوبه ی مکتوب سازمان غذا و داروی آمریکا آمده است که تمامی ظروف استفاده شده برای بسته بندی باید زیر نظارت وزارت بهداشت باشند تا ظروف استفاده شده برای بسته بندی آسیبی به مصرف کنندگان وارد نکند.

مشتریان بسته بندی زعفران صادراتی را خریداری می کنند نه کیفیت آن را !
به جز کیفیت بسته بندی که مستقیم بر کیفیت زعفران صادراتی تاثیر گذار است، هیچ استاندارد ویژه ای به لحاظ سلیقه ای برای تولید بسته بندی ویژه وجود ندارد و شما به عنوان صادر کننده باید ابتدا کشور هدف را تعیین کرده و پس از انجام تحقیقات بازاریابی، اقدام به تولید بسته بندی مناسب کنید. در نظر گرفتن سلایق تمام مشتریان امر بسیار دشواری است؛ چرا که هر فرد دارای سلایق و علایق متفاوتی هست. بررسی رفتار متقاضیان زعفران که در پژوهش های متعدد بازاریابی صورت گرفته، نشان داده اند که هنگام خرید، هریک به موارد خاصی توجه دارند. در این میان، توجه به بسته بندی زعفران صادراتی ۴٫۸ برابر بقیه موارد بوده است. از طرف دیگر از آن جا که این ادویه معجزه گر، دارای قیمت بالایی است، هر چقدر برای بسته بندی خوب و با کیفیت آن سرمایه گذاری شود، بر ارزش آن افزوده خواهد شد.

حقیقت اصلی که ما آن را در تجارت به خوبی می بینیم، این است که مردم عنوان و ظاهر یک محصول را خریداری می کنند و نه محتوا و کیفیت آن را. این موضوع زمینه ای باید باشد تا توجه تولیدکنندگان به نوع بسته بندی ها را افزایش دهد تا خرید زعفران آن ها چندین برابر شود. به طور کلی عواملی که بر روی تصمیم خرید فرد اثر می گذارد، عبارتند از:

• برچسب اطلاعاتی روی ظروف بسته بندی زعفران صادراتی
• دارا بودن نشان استاندارد
• وزن دقیق بسته بندی
• آگاهی از تکنولوژی و روش بسته بندی محصول
• جنس و نوع بسته بندی
• گنجایش ظرف بسته بندی و اثر آن در افزایش طول عمر مفید محصول
• توضیح مختصری در مورد ویژگی های محصولی که خریداری می کنند باید برروی بسته بندی موجود باشد.

گرچه کشور ما دارای زعفران درجه یکی است که نظیر آن در هیچ گوشه ای از جهان پیدا نمی شود اما در امر بسته بسیار ضعیف عمل کرده ایم به همین علت است که زعفران درجه یک ما را کشور های دیگر با بسته بندی ها و برندهای خودشان صادر کرده و از این طریق کسب درآمد می کنند. در صورتی که بتوانیم بسته بندی زعفران صادراتی را به یک نقطه قوت تبدیل کنیم قطعا این محصول ارز آوری بیشتری برای ما خواهد داشت. چنان چه زعفران، در یک بسته بندی شیک و مناسب قرار بگیرد می تواند به دو برابر قیمت در بازار های بین المللی آن را به فروش رساند. از طرف دیگر، صادرات پیاز زعفران به سایر کشورها باعث شده، این پیاز در یک شرایط نامناسب آب و هوایی کشت و برداشت شود و با نام زعفران ایرانی به فروش برسد که خود این امر خراب شدن وجهه زعفران صادراتی درجه یک کشور ما را در بازارهای جهانی به دنبال خواهد داشت.

برای صادرات زعفران نیازی نیست شما حتما تولید کننده باشید بلکه با خرید عمده این محصول پر طرفدار نیز (به شرط کسب مجوزهای لازم برای صادرات) می توانید ارز آوری زیادی داشته باشید. بازار خرید و فروش عمده زعفران صادراتی، گستردگی زیادی دارد. شما برای خرید زعفران کیلویی اصل می‌ توانید اعلا ترین آن را انتخاب و از مرکز اصلی تولید زعفران تهیه کنید. مراکزی که در زمینه تولید زعفران فعالیت می کنند، در مناطقی از کشور که جزو عمده ترین مراکز تولید زعفران هستند، اسقرار دارند، می توانند زعفران را به صورت عمده و کیلویی عرضه کنند و شما با مراجعه به آن ها می توانید اقدام به خرید بهترین نوع زعفران صادراتی به شکل کیلویی نمایید.

همیشه بحث صادرات با مباحث فروش داخلی تفاوت داشته و به علت حساسیت هایی که وجود دارد باید دقت بیشتری در آن به خرج داد. چرا باید زعفران را آنالیز کرد؟ برخی از سودجویان اقدام به فروش زعفران تقلبی (گلرنگ یا ریشه ذرت) می کنند که این کار در بازارهای خارجی می تواند منجر به بد نام شدن کشور ما در زمینه تولید و فروش زعفران صادراتی شود و حتی می تواند منجر به فلج شدن صادرات این محصول پرطرفدار شود. برای جلوگیری از این امر (از آن جا که از گذشته تا امروز زعفران ارزآوری چشم گیری برای کشور ما داشته است) صادر کنندگان باید محصول زعفران خود را به آزمایشگاه ها فرستاده تا آنالیزهای لازم بر روی آن انجام شود. از عواقب صادرات زعفران تقلبی می توان به مصادره شدن زعفران و پرداخت جریمه اشاره کرد.

دستی بودن تمام مراحل برداشت تا بسته بندی زعفران

قیمت زعفران به علت آن که برای خارج کردن ریشه از گل، نمی توان از فرآیند های ماشینی در آن استفاده کرد بالا است. علاوه بر آن، زعفران ایرانی در کمال دقت و وسواس خشک و پاک می شود و به همین علت قیمت آن در بازارهای داخلی و جهانی بالا تعیین می شود.

محدود بودن مناطق کاشت زعفران

علی رغم سایر گیاهان که می توانند در مناطق مختلف با شرایط آب و هوایی مختلف در سراسر جهان رشد کنند و کیفیت خود را حفظ نمایند، گیاه زعفران بسیار ظریف و انتخابی بوده و بنابراین کاملاً منحصر به فرد و فقط در برخی مناطق خاص رشد می کند. بهترین کیفیت زعفران صادراتی از قسمت کوچکی از یک گیاه کوتاه رشد کرده در زمین حاصل می شود.

برای تولید بهترین زعفران باید نژاد مخصوصی از این گیاه کاشته شود. علاوه بر این، فقط می توانید از هر گل، حداکثر ۳ تار زعفران برداشت کنید. به این ترتیب برای به دست آوردن مقدار تجاری زعفران خشک شده نیاز به برداشت حدود ۸۰۰۰۰ گل و حتی بیشتر از این مقدار، ضرورت دارد.

برای کشت و پرورش گیاه زعفران، به شرایط خاص آب و هوایی مانند بارش باران، دما و خاک خوب با کودهای طبیعی احتیاج است تا گل ها به راحتی رشد کنند. به همین دلیل زعفران صادراتی ایرانی با بهترین کیفیت در جهان شناخته شده است؛ زیرا آب و هوای برخی از استان های کشور، زیستگاه طبیعی آن است و برای عملکرد بهینه بسیار مناسب است.

نکته: در بازارهای داخلی پودر زعفران و روغن زعفران نیز به فروش می رسد که به علت آن که نمی توان اصالت آن را تشخیص داد پیشنهاد می دهیم خریداری نکنید.

از آن جا که هر ساله، زعفران بین کشورهای مختلفی جا به جا شده و سود آوری می کند لازم دیدیم که نگاهی به آمارهای خرید و فروش بیاندازیم. گزارش ها و آمار و ارقام مخصوص خرید و فروش زعفران صادراتی ایران به کشورهای جهان در هر سال ثبت می شود تا بر اساس آن بتوان بازارهای آینده را پیش بینی نمود. طی یک گزارش که در تاریخ ۱۳ نوامبر ۲۰۱۹ به ثبت رسیده است، نتایج نشان داده اند صادرات زعفران ایران به ۱۰ کشور با رشد مثبت مواجه بوده که حدود ۸۶ درصد صادرات آن از طریق امارات متحده عربی بوده است؛ این کشور به منزله چهارراه صادراتی برای خرید و فروش زعفران ایران به سایر کشورها محسوب می شود. بهترین زعفران ایران به بازارهای عربی ارائه می شوند.

همچنین در این گزارش بیان شده است که زعفران صادراتی ایران (بهترین نوع زعفران برای صادرات) در کنار دو محصول دیگر زرشک و عناب، به کشورهای خارجی نظیر اسپانیا، هنگ کنگ، ویتنام، ایتالیا، افغانستان، قطر، هند، آلمان و فرانسه صادر شده است. البته متاسفانه کشور افغانستان پس از خرید زعفران ایرانی آن را به چین و هند صادر می کنند که با توجه به عوارض پرداختی توسط کشور ما (برای صادرات زعفران به هند) به ضرر صادر کننده ایرانی است.

این آمار بسیار قابل توجه است و بررسی این بازار به تحلیلگرهای صادرات زعفران کمک می کند تا برای خرید و فروش زعفران بیشتر، سرمایه گذاری ها و استراتژی های بهتری را در نظر بگیرند. به طور متوسط، حدود ۱۲۰ تن زعفران صادراتی از ۱۲۰۰۰۰ هکتار زمین در ایران برداشت می شود. هر ساله تعداد زمین های زیر کشت زعفران در حال افزایش است؛ این آمار با توجه به افزایش تولید در سال ۲۰۱۸ ارائه شده است؛ تولید زعفران در سال ۲۰۱۸ از ۳۳۶ تن در سال ۲۰۱۸ به ۳۸۲ تن رسید.

در آمارهای دیگری که در ماه های پایانی سال ۲۰۱۸، برای صادرات زعفران ایران به کشورهای دیگر ارائه شده است، نتایج نشان داده اند، ایران طی ۶ ماه (۲۱ مارس – ۲۲ سپتامبر)، ۱۰۵ تن زعفران به ۴۷ کشور جهان صادر نموده اند.

زعفران صادراتی ایران به قدری در بازارهای جهانی شناخته شده است که اکنون به عنوان اولین تولید کننده طلای قرمز (زعفران)” در جهان شهرت دارد. با این اوصاف به نظر می رسد که برنامه ریزی و پشتیبانی از تولید و صادرات زعفران باید به گونه ای باشد که کشور بتواند موقعیت خود را از هر نظر حفظ کند. توجه به مسأله خرید و فروش زعفران صادراتی ایرانی به منزله این است که باید تلاش های زیادی برای تقویت صادرات غیرنفتی و کاهش وابستگی به درآمدهای نفتی انجام گیرد.

از آن جا که خرید و فروش زعفران در بازارهای بین المللی طرفداران زیادی دارد لازم است با نکاتی که برای این کار لازم است رعایت کنید، آشنا شوید.

• برای صادرات ابتدا باید وزن و یا میزان زعفرانی را که قصد صادرات آن را دارید مشخص کرده و سپس با توجه به بودجه ای که برای این کار در نظر گرفته اید این کار را انجام دهید.
• از بهترین و مطمئن ترین تولید کننده زعفران را خریداری کنید. برای ورود به بازارهای بین المللی لازم است که از کیفیت زعفران صادراتی خود اطمینان حاصل کنید زیرا در غیر این صورت قطعا نام زعفران ایرانی در بازارهای جهانی بی اعتبار خواهد شد.
• بررسی کنید که کشور وارد کننده از صنعت بسته بندی قوی ای برخوردار است یا باید زعفران صادراتی را در بسته بندی های آماده برای فروش صادر کنید. طبیعتا بسته بندی، هزینه ای به هزینه های شما اضافه می کند که باید از وارد کننده اخذ نمائید.
• زعفران باید مجوزها و استاندارهای لازم برای ورود به عرصه بین المللی را داشته باشد.

مرحله دوم در چگونگی صادرات پسته ، در نظر گرفتن استانداردهای حمل و نقل و بسته بندی های انواع پسته است. همان طور که می دانید مشتریان خارجی تمایل به خرید محصولاتی دارند که در زیباترین بسته بندی ها ارائه می شود.

اگر یک صادر کننده پسته هستید باید بهترین و زیباترین جعبه ها را برای بسته بندی پسته صادراتی انتخاب کنید. هر چه طرح ها و مدل ها خلاقانه تر باشند، احتمال فروش شما بالاتر می‌رود.

در این قسمت لازم به ذکر است که موفقیت در تمام مراحل چگونگی صادرات پسته، مستم این است که شما پسته ها را به صورت استاندارد حمل کنید.

نباید هیچ آسیب ظاهری به بسته ها وارد شود و یا اینکه از مرغوبیت آنها کاسته شود. پسته ها باید با طعم و کیفیت عالی بسته بندی شده و به مقصد صادراتی ارسال گردد.